它被稱為「窮人的燕窩」:清腸潤膚,提神補腦!

簡介

 銀耳,是人們常吃的食物,它被稱為「窮人的燕窩」。燕窩雖補,但價格昂貴,而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

原料

銀耳1朵、木瓜半個、冰糖適量。

步驟

1  銀耳的功效:   1.肝臟解毒。銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。   2.清熱健胃。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

23.增加免疫力。能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。   4.美容祛斑。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。   5.減肥。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

3 銀耳食譜:   木瓜銀耳羹   材料:銀耳1朵、木瓜半個、冰糖適量。   做法:   1. 銀耳冷水泡發,洗凈去除根部雜質,撕成小朵,放入鍋內加清水燉煮,大火煮開後轉小火;木瓜去籽和皮,切丁備用;   2. 銀耳燉1個小時後,加入木瓜丁及冰糖,稍加攪勻,加蓋繼續燉30分鐘至木瓜熟軟、銀耳膠質稠濃即可。

4川貝銀耳百合枸杞燉雪梨   材料:川貝5克、干銀耳15克、干百合10克、干枸杞10克、冰糖25克、雪梨1個、清水適量。   做法:   1.川貝碾碎,銀耳、百合、枸杞用清水泡發後清洗濾干,冰糖置於小碗中備用;雪梨去皮去核切成塊;   2.取一大燉盅,將所有材料倒入盅中,再加入清水至九成滿;   3.電飯煲注入小半鍋水,將燉盅蓋上,放入煲中,蓋上蓋子,先調到煮飯,煮至沸騰上汽時,改成煮粥,燉2小時左右即可。

5草莓銀耳雪梨甜湯   材料:草莓200克、雪梨1個、銀耳一朵、清水適量、蜂蜜1勺。   做法:   1.原料:草莓200克,雪梨1個,銀耳一朵,清水適量,蜂蜜1勺;   2.雪梨切塊,銀耳用手撕成小朵,一起放有清水的鍋中煮到滾;   3.轉小火,繼續煮30分鐘;   4.草莓縱切,加入煮好的銀耳梨湯中,關火。   5.溫度降至80度時,加入蜂蜜拌勻,清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了。

6窮人燕窩


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