玉米奶酪培根司康的做法

簡介

玉米奶酪培根司康,是我家小朋友喜歡的一款微咸口的小點心。司康里不僅添加了甜玉米粒,還添加了玉米粉,咬一口,有淡淡的玉米清香。用培根代替鹽,不放糖,增加了司康與眾不同的口感,馬拉里蘇的奶酪的加入,更加豐富了的司康的口感,趁熱輕輕掰開,餅中還有細細拉絲。口感鬆軟,入口留香。

原料

中筋麵粉110克, 玉米粉20克, 黃油20g, 馬拉里蘇奶酪20g, 玉米粒30g, 酸奶40g, 雞蛋20g, 培根20g, 泡打粉3g

步驟

1 準備食材。

2 將麵粉、玉米粉、泡打粉混合在一起過篩。

3 加入切成小粒的黃油。

4 用手搓成粗砂狀。

5 加入蛋液和酸奶

6 用刮刀切拌均勻,再加入奶酪絲和玉米粒、培根碎。

7 以疊壓的方式簡單混合成團(不要過度揉搓,以免口感變硬)。

8 麵糰用手整成圓形。

9 擀平約1.5cm左右厚度,用刀切成三角形。

10 排在空氣炸鍋內,表面刷一層蛋液

11 炸鍋調至200度,預熱5分鐘後放入司康。

12 烘烤20分鐘左右至表面金黃,中途如上色過深,可多注意加蓋錫紙。

13 打開,可以裡面拉絲。

小技巧

1此方烤箱、平底鍋,電餅鐺同等適用。 2馬拉里蘇奶酪可以多放點。 1此方烤箱、平底鍋,電餅鐺同等適用。 2馬拉里蘇奶酪可以多放點。 3麵糰不要過度揉搓,以免口感變硬。


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