裙帶菜素肉燙麵餡餅的做法

簡介

這是一款主食與菜合二為一的美味。裙帶菜素肉餡餅,用的是鮮嫩的裙帶菜,和炸過後香香的素肉丁。燙麵麵糰的延展性極強,用它可以輕鬆做出皮薄餡大的美味餡餅,讓你省去了又要準備菜,又要準備主食時間,做早餐和午餐晚餐都可,讓一切變得不再手忙腳亂。 既美味,又能補鈣補碘的清腸美味餡餅,你還不趕快試下

原料

麵粉300g, 芝麻油1勺, 鹽適量, 裙帶菜30g, 素肉丁20g, 薑汁1小勺

步驟

1 麵粉加入沸水。

2 快速攪拌成大片雪花狀,成略帶乾粉狀態。

3 略放涼,手沾涼水,將它揉成柔軟的麵糰略醒發。

4 準備泡發好的裙帶菜和炸過的素肉丁

5 仔細將裙帶菜清洗一下。

6 將裙帶菜粗粗切碎,與素肉丁,1小勺薑汁,1勺芝麻油,少許素易鮮(也可不放),鹽拌成餡料。

7 將醒發的麵糰分成小劑,擀成中間略厚,四周略薄的麵皮。

8 多多放入裙帶菜餡。

9 如同包包子的手法整個包起

10 收口,去掉中間聚起的麵疙瘩。

11 將收口向下輕輕按扁。

12 放入餅鐺或平底鍋,烙成兩面金黃的餡餅熟透即可食用。

13 烙成兩面金黃的餡餅熟透即可食用。

小技巧

1裙帶菜略帶鹹味,所以鹽要少放。 2素肉丁炸過後會增加餡料的口感,也可不放。


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