簡介
許多小朋友喜歡吃甜食，鬆軟香甜的蛋糕更是受小朋友喜歡。這款蒸蛋糕不必使用烤箱，家裡有普通的蒸鍋就可做出，且蒸比烤更適合小朋友，好吃不上火。自已在家製作，都是放心食材，把好寶寶的入口關。如果是一歲以下的小朋友食用，建議不放果乾，或將果乾再切碎些，都是一樣美味哦！
原料
雞蛋2個, 糖50g, 牛奶20ml, 玉米油15g, 低粉80g, 泡打粉1/8小勺, 蔓越莓適量
步驟
1 準備食材。
2 將雞蛋打入盆中，加入糖。
3 放在溫水盆中隔水打發至顏色發白，提起打蛋器滴落的蛋糊痕跡不會立刻消失
4 牛奶和玉米油混合攪拌均勻
5 將混合過的牛奶和玉米油倒入打蛋的蛋液中拌勻。
6 將麵粉篩入蛋液中
7 拌勻後放入適量蔓越莓拌勻
8 將拌好的麵糊放在裱花袋中
9 擠入紙杯，靜置10分鐘
10 放入蒸烤箱中， 115度，大火蒸15分鐘左右。（或冷水上蒸鍋，大火蒸15分鐘左右）
11 取出後就即可食用。
小技巧
1.蔓越莓可以用葡萄乾代替，也可不放。 2蒸好後的蛋糕關火後不要立刻開鍋，要略燜二三分鐘後再開。
