中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，同時還有烏髮、使皮膚光潤的作用。花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。蓮藕中含有豐富的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用。這款米糊在炸制核桃時用了欖蒂橄欖油，不油不膩，最適合人體健康。經常食用可補腎固精，排石止血，滋補養顏。
核桃100g, 糖20g, 藕粉30g, 橄欖油適量, 純凈水適量, 沸水800ml
1 準備食材。
2 核桃去殼取核桃仁。
3 核桃去殼取核桃仁。
4 將放涼的核桃仁放在料理杯中
5 加入一勺白糖。
6 在料理杯中加入熱水。
7 啟動沙冰程序，時間5分鐘。
8 將藕粉用少量純凈水調成糊。
9 再加入沸水，將藕粉快速攪勻成半透明的膠糊狀。
10 將打好的核桃糊沖入藕粉糊中，或將調好的藕粉糊倒入料理杯中，再次啟動沙冰程序兩分鐘，打勻都可。
核桃與不能與野雞肉同夜巡。肺炎、支氣管擴張等患者還且飲用此豆漿。