芡實麵餅的做法

原料

芡實(超市和中藥店有售), 白芝麻, 發酵粉, 蜂蜜, 普通麵粉, 白糖, 水

步驟

1 準備好50克左右的芡實;用水清洗乾淨;加水沒過芡實;放入蒸鍋大火蒸25分鐘;

2 放入攪拌機,加入一點水;把芡實攪拌成泥狀;

3 在攪拌好的芡實泥中加入麵粉;加入一勺發酵粉;加入四勺蜂蜜;一勺白糖;

4 揉成麵糰;讓麵糰發酵到兩倍大;

5 把麵糰分成一個個小劑子搓圓後放入鋪滿芝麻的容器里滾上芝麻;

6 用手把麵糰摁扁;放入平底鍋小火兩面各煎15分鐘(如果麵餅做的薄,可以縮短時間)。


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