分鐘美食，快手早餐。你只需用一分鐘準備，剩下的四分鐘交給微波爐，這麼簡單，還極具營養，如何？ 小小的碗中，有內脂豆腐，有雞蛋，有西蘭花，有玉米粒，當然，你還可以添加自已喜歡的，如香菇，胡蘿蔔，火腿腸，甚至肉末，都可都可，只要你喜歡。 狠狠的來上一大勺，你可以放心的大口吃，絕對的低脂，好吃不長肉！
內脂豆腐1/2盒, 雞蛋2個, 胡椒粉1/2小勺, 醬油1小勺, 西蘭花適量, 玉米粒適量
1 準備食材。
2 西蘭花撕成小朵，玉米粒提前解凍
3 將內脂豆腐底部的四角各剪下一點。
4 倒扣後，取二分之一切成片狀。
5 雞蛋打散，切好的豆腐放在小鍋中。
6 將蛋液放入豆腐鍋中。
7 提前將西蘭花和玉米焯一下取出。
8 將玉米粒和西蘭花擺在鍋中，還可以加點胡蘿蔔點綴。
9 加入胡椒粉和醬油調好的汁。
10 蓋好小陶鍋的蓋子，上面用保鮮膜包起。
11 放進微波爐，高火兩分鐘，取出觀察一下狀態。
12 再一分鐘一分鐘的加熱，我選的直接再加熱兩分鐘，略微有點過了。
1西蘭花一定要提前略焯一下，玉米粒也要提前解凍焯下再用。 2醬油和胡椒粉調好的碗汁，可澆在豆腐雞蛋上，再放西蘭花和玉米，這樣會更美觀點，我放在上面，色澤有點影響整體狀態。