原料

麵條, 色拉油, 辣油, 香油, 老抽, 生抽, 涼拌汁, 熟白芝麻, 白糖, 香蔥, 雞湯

步驟

1 鍋中把水燒開；

2 加入麵條；

3 煮開後中間點兩次冷水，每次半碗；

4 麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼；

5 濾乾麵條水分後加入適量色拉油攪拌，防止其粘連，放入冰箱冷藏；

6 香蔥切碎後放入碗里；

7 倒入一些涼拌汁；

8 加入一勺辣椒油；

9 加入兩勺生抽，一勺老抽；

10 加入一勺香油，小半勺白糖；

11 加入幾勺雞湯，攪拌後加入到冷藏好的麵條里；

12 撒上白芝麻就可以吃了。