新鮮基圍蝦，芒果，薑片，蔥，料酒，鹽，沙拉醬
1.蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗凈瀝干 2.鍋內水煮開，加薑片，蔥，料酒，鹽，稍煮一會 3.倒入蝦仁煮開，變色後立即關火。（蝦入鍋的時間不要長，保持鮮嫩） 4.蝦仁瀝干水分，放涼備用 5.蝦仁加沙拉醬 6.拌勻 7.蝦仁裝盤加切丁的芒果