蒜味雙色西紅柿沙拉

簡介

這道沙拉不僅美味可口,而且色彩鮮艷,十分搶眼。市場上常見到新品種西紅柿,較甜的西紅柿尤其適宜做沙拉菜,如黃色的櫻桃小西紅柿和紅、黃色的李子形西紅柿。

原料

奶油萵苣(沙拉菜、生菜)1棵,大的菜葉撕成小片,李子形西紅柿(plumtomato)6個(約500克),切片,紅、黃色櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿20顆(約225克),切半,新鮮羅勒葉(九層塔)16片,烤過的南瓜籽11/2湯匙,烤過的葵花籽11/2湯匙,蒜味醋汁:,大蒜1瓣,切末,紅酒醋11/2茶匙,特純橄欖油2湯匙,鹽和胡椒適量

步驟

1.製作蒜味醋汁:小碗內拌勻蒜末、紅酒醋、橄欖油及適量鹽和胡椒。 2.取4個盤子,分別鋪放萵苣葉,接著放大西紅柿片,然後是小西紅柿。淋上蒜味醋汁調味。 3.撒上羅勒葉、南瓜籽和葵花籽,即可上桌。


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