簡介

以前每次和媽媽逛商場，累了，都會在商場的地下超市吃一碗紅豆冰山……夏日冰品，冰涼美味！！！

原料

冰塊，紅豆，綠豆，水果丁兒（西瓜，桃子，葡萄，哈密瓜，都是夏天裡面有的），葡萄干，核桃仁，蜂蜜，草莓醬，巧克力醬，煉乳（三選一）

步驟

紅豆、綠豆洗凈，祛除雜質。 放入鍋中煮，水與紅豆5：1的比例；燜2個小時左右，以紅豆煮熟（開口）。 加入冰糖或者白糖，用微火煮到沒有多餘的水分為止。 將冰放入刨冰機中，刨成雪花狀碎冰，裝滿於玻璃盤中。（如果沒有碎冰機，可以用大碗在冷藏室凍冰水，兩小時後即成，因為它不能完全凍住，用勺子攪拌就是冰） 紅豆沙充分覆於刨冰上面。 加入水果丁、葡萄乾、核桃仁。 加入蜂蜜和煉乳。 做好了！！

小技巧

白糖的加入以個人口感為準。 紅豆（在市場上可以買到，但是價格比較高）。 如果沒有碎冰機，可以用大碗在冷藏室凍冰水，兩小時後即成，因為它不能完全凍住，用勺子攪拌就是冰。