鵪鶉蛋, 肉元子, 黑木耳, 茭白
1 黑木耳提前3個小時浸泡好。鵪鶉蛋放入水中燒5分鐘後剝去殼。
2 茭白水中浸泡一個小時後切成片。
3 把肉剁成餡，放鹽和雞精後做成肉元子。
4 .熱鍋，倒入適量橄欖油。加入茭白炒一會。大概一分鐘左右。
5 先加點鹽再炒半分鐘。
6 放入清水，有高湯麼最好。沒過茭白。
7 水開後依次放入肉元子和鵪鶉蛋。接著就馬上放黑木耳，大火煮開。
8 最後放入適量的雞精和鹽，撒上蔥花就可以出鍋了！