說到沙拉似乎都是果蔬為主的，過年了，家裡弄了很多牛肉，今年沒有做醬牛肉之類的，吃的多了，不想吃了，改變一個做法，把牛肉煮熟做成西式的沙拉，哈哈，發現用牛肉做沙拉味道也很不錯的，關鍵是過年這麼做非常省事兒，提前煮好肉，吃的時候拿出來切片即可，好方便，過年就喜歡這種省事兒的菜肴，親朋好友來了，分分鐘菜就能上桌啦。今天就先用香辣口味的沙拉汁來做一款牛肉沙拉，牛肉是煮熟白切的，吃的時候沾沙拉汁，這樣即保留了牛肉的肉香，又可以根據自己喜好搭配不同的沙拉汁，我是用的香辣口味，因為這個口味的沙拉汁和白切的牛肉特別搭，因沙拉汁是符合味道，沾汁後味道超贊，口感很豐富，滋味飽滿，讓人吃了還想吃。
牛腱子1000克, 煮肉料1份, 蒜適量, 香辣沙拉汁1袋
1 買了冷凍的牛腱，室溫自然解凍
2 清水沖洗後涼水入鍋焯水去除血沫
3 用清水把表面血沫沖洗乾淨
4 備好煮肉料一份：八角3個，花椒20粒，生薑1塊，桂皮3段，干辣椒3個，香葉4片（忘記拍上了），山楂3個
5 開水把牛肉下鍋，放入煮肉料，
6 大火煮開後轉小火慢煲2小時
7 大火煮開後轉小火慢煲2小時
8 撈出牛腱晾涼，先對切兩半。
9 再切片
10 蒜切末放入調味碟中
11 選用香辣口味的沙拉汁
12 倒入沙拉汁拌均勻就是美味的沾汁了
13 因牛肉是原味的，吃的時候沾汁，香辣美味
1.沙拉汁是有鹹味的，需再放鹽，直接沾白切的牛肉即可享受美味啦 2.肉煮的多，吃的時候按需要取用即可