簡介

泡菜餅簡單快速的營養餐！http://www.beitaichufang.com/recipe/8209/

原料

普通麵粉......2碗（指的是用普通大小的飯碗來量），雞蛋......2隻，泡菜......1小棵（只有3，4個白菜幫即可），涼開水

步驟

泡菜切成碎丁，加入2隻雞蛋和適量麵粉，慢慢加水攪拌。 （注意：初學者不要一次用掉全部麵粉，以免掌握不好水的多少而導致麵糊過稀） 將麵糊攪拌均勻，成糊糊狀，筷子抬起來後麵糊會順筷子連續流下來的程度。泡菜本身有鹹度，不用放鹽的。 不粘鍋內滴入幾滴油，搖動鍋子，使油均勻布滿鍋底。 （注意：做這個餅根本無需太多油，幾滴即可，用不粘鍋的話做什麼餅都不用太多油） 麵糊攤入鍋中，均勻鋪開，小火烤至麵餅定型，翻面，再次等待相同時間便可出鍋。 （注意：每家小火的火候是不一樣的，根據自己的情況掌握時間，不用太長時間，麵餅定型即可）

小技巧

初學者不要一次用掉全部麵粉，以免掌握不好水的多少而導致麵糊過稀。 做這個餅根本無需太多油，幾滴即可，用不粘鍋的話做什麼餅都不用太多油 每家小火的火候是不一樣的，根據自己的情況掌握時間，不用太長時間，麵餅定型即可