原料

酸味的泡菜300公克，豆腐1塊，火鍋豬肉片適量，蔥1支，蒜頭2粒，辣椒粉2小匙

步驟

1.蔥洗凈切段，蒜頭去皮切片，泡菜切小片備用。 2.豆腐洗凈切小塊，放入滾水中燙熟，撈出瀝干備用。 3.起油鍋燒至溫熱，加入辣椒粉、肉片、蔥段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均勻，盛入盤中，排上燙好的豆腐即可食用。