生菜, 蚝油, 鹽適量, 油適量, 糖適量, 蚝油適量, 水適量, 醬油適量, 味精適量, 料酒適量
1 把生菜老葉去掉，清洗乾淨。鍋中放水，加鹽、糖、油。
2 水開後放生菜，翻個倒出，時間不要太長，我用了20秒就撈出來了，壓干水分倒盤裡。
3 鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這裡也不要加鹽了，因為耗用和醬油本身就有鹹度。
4 水開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
因為蚝油本身就是鹹的，所以不建議大家再放鹽了。