原料

對蝦, 薑片適量, 蔥結適量, 料酒適量, 鹽適量

步驟

1 對蝦買回來多洗幾遍就行了，這種對蝦老闆說不需要去黑線的，我也沒有找到黑線，所以也沒有去，但一定要買新鮮的對蝦哦，那樣才好吃。

2 鍋中燒水，水開加薑片，蔥結，料酒，2小勺鹽燒兩分鐘。

3 兩分鐘後倒入洗好的對蝦。

4 大火燒3到4分鐘就可以撈出了。吃的時候蘸點醋很不錯的。這道菜估計是家庭主婦們最會做的菜了，很簡單也很好吃，在外的你我也不妨做一次。

小技巧

中醫認為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經； 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效； 適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。