![](/images/node/15/158238.webp?1638100330)
簡介
鴨肉味道鮮美,營養價值與雞肉相似,中醫認為,鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎,夏季適宜多食。今天和朋友們分享一道香菇燜鴨腿
原料
鴨腿500g, 油適量, 鹽適量, 香菇適量, 蔥頭適量, 姜適量, 蒜適量, 料酒適量, 生抽適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 八角適量, 桂皮適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
![](/images/seq/36/369304.webp?1638145638)
2 香菇用清水泡發,擇洗乾淨;
![](/images/seq/36/369307.webp?1638145638)
3 鴨腿洗凈,剁成塊
![](/images/seq/36/369313.webp?1638145638)
4 蔥頭、姜、蒜、八角、桂皮炒出香味,放入鴨塊煸炒至斷生
![](/images/seq/36/369322.webp?1638145638)
5 放入香菇,加開水及調料,小火燜至鴨腿酥爛
![](/images/seq/36/369326.webp?1638145638)
6 做好了,裝盤開吃吧!
![](/images/seq/36/369334.webp?1638145638)
小技巧
喜歡吃辣的可以在製作時加一些辣椒