原料

肉糜, 西紅柿1個, 雞蛋一個, 鹽, 料酒, 蔥, 姜

步驟

1 先將蔥和姜切成末 ，然後和肉糜一起加少許鹽， 料酒，再打入雞蛋一隻按順時針方向攪拌均勻到蓉狀就可以了。

2 鍋中少許底油，油熱倒入切好的西紅柿翻炒幾下，然後加入清水加入鹽。

3 等水燒開後就可以做肉丸了， 我是用調羹做肉丸的，注意肉丸下鍋後一定要用小火。

4 肉丸浮上來就可以了。很簡單的一道湯，如果你家小孩也喜歡吃，可以試著做做的。如果小孩不喜歡吃西紅柿皮，你事先也可以把西紅柿皮給去掉。