又到了春筍上市的季節了，和朋友們分享一道春筍燒雞塊。
柴雞500g, 油適量, 鹽適量, 春筍適量, 蔥適量, 姜適量, 八角適量, 胡椒粉適量, 料酒適量, 醬油適量, 雞精適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 柴雞洗凈切塊
3 春筍切滾刀塊；蔥切段、姜切片
4 春筍放清水中煮沸3分鐘，除去部分鞣酸
5 蔥、姜、八角炒出香味，放入雞塊，加醬油炒至斷生
6 放入春筍，加高湯（或者開水）、鹽、料酒、胡椒粉，小火燒至雞肉酥爛，加雞精調味
7 做好了，裝盤開吃吧！