原料

咸鴨腿2個, 小蔥2根, 姜幾片, 料酒適量, 香蔥適量

步驟

1 咸鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點即可。

2 電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裡的咸鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了。

3 取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。