海帶結1/2斤，鹽1/3大匙，紅砂糖1/2杯，麥芽糖1/4杯，香油2大匙，水1杯，米酒1大匙
(1)將海帶結洗凈用水浸泡約2小時，再將水分瀝干備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶結加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收干入味即可，取出放涼後置於冰箱冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可保存1個月。