原料

豇豆適量, 肉適量, 蔥姜蒜適量, 鹽適量, 生抽適量, 糖適量, 胡椒粉適量, 生粉適量, 料酒或白酒適量

步驟

1 豇豆、絲彩椒洗凈。豇豆切斷、彩椒

2 蔥切絲、姜蒜切末

3 瘦肉切絲

4 肉絲中加少許生粉拌勻再加入胡椒粉、白酒白糖再次攪拌之後放生抽蔥絲薑末腌制五分鐘【這步很繁瑣、依次不能亂、】【最重要的就是這步了】

5 鍋中放油、放薑末邊香

6 放入肉絲煸炒

7 肉絲變色後放蔥

8 滴入生抽後盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】

9 鍋中剩油放蔥絲蒜末煸炒

10 倒進豇豆繼續炒

11 豇豆變色軟時再倒進彩椒一起煸炒

12 加生抽少許鹽適量

13 八分熟時加入蒜末

14 加入炒好的肉絲

15 裝盤出鍋了漂漂吧大家來吃吧

小技巧

米飯下酒都不錯