簡介

京醬肉絲色澤紅亮、醬香濃郁，是一道老小咸宜的家常菜，因使用北京特產黃醬製作而得名，今天和朋友們一起分享這道美食。

原料

純瘦肉300g, 油適量, 干黃醬適量, 甜麵醬適量, 白糖適量, 雞蛋適量, 澱粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 瘦肉切成肉絲，用雞蛋液、澱粉上漿

3 干黃醬用溫水稀釋

4 肉絲放溫油中滑油

5 黃醬、甜麵醬加白糖用小火炒至醬香濃郁

6 放入肉絲翻炒均勻

7 做好了，裝盤開吃吧！

小技巧

也可以單獨使用黃醬製作