原料

高麗菜乾1/2斤，蒜味辣椒醬1/3杯，鹽2小匙，香油1又1/2大匙，糖1大匙，淡醬油1大匙

步驟

(1)將高麗菜乾反覆浸水沖洗後瀝干水分備用，此時高麗菜乾體積會吸水增加約為原來的2∼2.5倍。 (2)將調味料全部混合均勻備用。 (3)將高麗菜乾與調味料一起攪拌均勻，放入容器中加蓋腌漬約30分鐘後入味即可食用，期間需翻動多次使其入味均勻，置於冰箱冷藏約可保存1周。