西葫蘆一根, 豬肉適量, 豆腐1塊, 雞蛋1個, 小青椒2個, 小紅椒2個, 蒜頭1顆, 醬油適量, 胡椒粉適量, 麻油適量, 鹽適量
1 主料
2 豬肉攪成肉末
3 豆腐焯過水之後搗成碎末
4 隨後和肉末攪拌在一起
5 蒜頭切成蒜蓉
6 隨後加到肉末里，並放入一點鹽、醬油、胡椒粉、麻油和生粉攪拌均勻，腌制一會
7 雞蛋打好備用
8 小青紅椒切成細細的小段
9 西葫蘆洗凈切成一厘米左右的小段
10 用勺子小心的將西葫蘆片挖空，放一點鹽腌制一會
11 腌制過後的西葫蘆控干水分，粘上薄薄的一層生粉（圈內也要沾上哦）
12 隨後釀入腌好的肉餡
13 裹上一層蛋液
14 用青紅椒擺上裝飾，用手壓一壓，稍微定型
15 平底鍋放適量油
16 有裝飾的一面先慢慢放入，用中小火慢煎
17 煎好一面再反過來煎另外一面，煎到金黃至全熟就可以了
這種小的青紅椒非常的辣哦，不吃辣的朋友可以挑走這些辣椒再吃。