原料

銀耳3小朵, 南瓜約200克, 蓮子約50克, 冰糖約80克

步驟

1 原料圖

2 蓮子洗凈備用

3 銀耳用水泡發後摘去蒂，撕小朵，南瓜去皮切成丁

4 銀耳和蓮子放入砂鍋內，倒入適量的清水，大火燒開轉小火煮60分鐘

5 放入南瓜丁和冰糖繼續煮至冰糖融化即可，南瓜丁很容易就熟了，無需擔心。

6 成品圖1

7 成品圖2

8 再來一張

小技巧

小貼士：

1、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，最好用湯匙把內部掏空後用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，這樣可以存放5～6天，我家新買的冰箱放在零度保鮮那層，試過存放兩周都沒壞。

2、放入南瓜丁煮開後會有很多泡沫，如果不想把砂鍋和灶台弄髒的，需要隨時看著點。