原料

發麵團適量, 豬肉150克, 白蘿蔔半根, 皮凍500克, 大蔥一根, 蚝油適量, 鹽適量, 植物油適量, 花椒水適量, 姜適量, 五香粉適量

步驟

1 1 提前做好的皮凍

2 2 把皮凍切成小丁兒

3 3 豬肉泥兒加入花椒水順著一個方向打上勁，加入蔥花兒拌勻，再加入適量放涼的熟植物油打勻

4 4 把皮凍丁和肉餡拌勻，加入適量蚝油、五香粉、雞精、鹽、老抽拌勻

5 5 發好的麵糰再次反覆揉搓均勻

6 6 切下一塊兒麵糰切成大小均勻的劑子，擀皮兒放餡，包成小包子

7 7 碗底摸油放入湯包坯，矽膠模具就不用了

8 8 蓋上鍋蓋繼續醒發20分鐘

9 9 開大火蒸15分鐘，悶5分鐘後開蓋兒

10 10 哇，邊上再放上一小碟陳醋！好香好香嘀！