金桔蕃茄腌泡菜

原料

金桔1/2斤,綠蕃茄6個,鹽1/2大匙,糖1/2杯

步驟

(1)金桔洗凈瀝干後,將所有金桔橫切一刀但表皮不斷,再將金桔略壓擠汁備用。 (2)將蕃茄洗凈徹底瀝干水分後切成小塊,均勻將調味料(1)撒上並攪拌均勻,腌漬約1小時後,再將金桔含汁及調味料(2)一起混合拌勻,約2∼3小時入味後即可食用,置於冷藏約可保存10天。


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