原料

茭白3個, 香乾4片, 紅椒半個, 肉絲適量, 鹽適量, 雞精適量, 醋適量, 澱粉適量

步驟

1 原料全部切絲。

2 肉絲用澱粉，鹽，醋，抓勻，腌制一會。

3 炒鍋放油，倒入肉絲翻炒斷生。

4 肉炒斷生，加入茭白香乾紅椒絲一起翻炒。

5 加入少量醋，鹽，雞精，繼續翻炒至所有材料斷生就可以了。

6 裝盤出鍋開吃吧。