簡介

分享家常美味

原料

白蘿蔔500g, 油適量, 鹽適量, 乾貝適量, 五花肉適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 雞精適量, 澱粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 乾貝用溫水洗凈，浸泡回軟

3 蘿蔔洗凈去皮，切成3cm見方的塊

4 正方體的角切去，形成一個多面體

5 將多面體的每個平面的中心部位挖去，成繡球狀蘿蔔

6 五花肉切片

7 繡球蘿蔔放清水中煮沸

8 五花肉放清水中煮沸

9 繡球蘿蔔、乾貝、五花肉加高湯、鹽、蔥、姜、料酒

10 上籠蒸一個小時

11 取出裝盤

12 湯汁勾芡

13 澆在乾貝繡球蘿蔔上

小技巧

也可以雕刻成鏤空的繡球狀