簡介

分享家常美味

原料

羊排500g, 油適量, 鹽適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 味極鮮調味汁適量, 澱粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 羊排洗凈剁成段

3 蔥、姜切塊；青紅椒切小段

4 羊排用清水浸泡除血水

5 放清水鍋中煮沸，撈出洗凈表面浮沫

6 放砂鍋中加蔥、姜、鹽、料酒煮40分鐘

7 撈出瀝干水分，抖一層干澱粉

8 下熱油中炸外皮酥焦

9 青紅椒炒出香味

10 下入羊排，加味極鮮調味汁，翻炒均勻

11 做好了，裝盤開吃吧！

小技巧

選用一年齡的山羊羊排