原料

豬肉餡適量, 糯米適量, 蝦仁適量, 土豆適量, 蚝油適量, 姜適量

步驟

1 豬肉餡瘦多肥少，糯米提前一晚泡好，土豆削皮，姜、蚝油。

2 像平常和肉餡的方法和好肉餡，不要放顏色重的調味品，不放蔥，將土豆剁碎放入。

3 取肉泥，將蝦仁包在肉泥中。

4 包好蝦仁肉丸在泡好的糯米中滾一下，使肉丸都沾上糯米。

5 放在蒸鍋內，冒氣後，15分鐘就好了。