原料

香菇350g、素肉150-200g、泡菜150g、油適量、鹽適量、生抽適量、姜適量、老抽適量、生粉適量、料酒適量

步驟

1、香菇挖空洗乾淨。 2、然後把素肉、泡菜、料酒、姜混合拌勻成素肉末泥。 3、把素肉末泥填到香菇上，再全部放進盆子裡，加入適量的料酒，再加一點點的水，放進鍋里蒸十分鐘左右。 4、把蒸出來的湯汁倒進鍋里，在鍋里加入適量的生抽和老抽。 5、生粉加入適量清水，拌成糊。再將生粉水也倒進鍋里，用中火煮沸後澆在香菇上即可。