冬瓜8兩, 排骨1條, 豆豉少許, 蒜蓉少許, 醬油適量, 鹽適量, 糖適量, 麻油適量, 花生油適量
1 把冬瓜切成中薄片
2 把切好的冬瓜片按圓形擺放在碟里
3 把豆豉和蒜蓉壓成半醬狀
4 把切好的排骨放進豆豉蒜蓉醬里，加入少量鹽、醬油、豆粉、油、麻油；一起攪拌均勻，放置15分中
5 15分鐘後，可以把處理好的排骨放進裝有冬瓜片的碟子裡
6 然後放進蒸鍋里中高火蒸15分鐘，完事，可以開飯羅