分享家常美味
蝦仁300g, 油適量, 鹽適量, 橙子1個, 青豆適量, 料酒適量, 薑汁適量, 蛋清適量, 澱粉適量, 白糖適量, 白醋適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 橙子蔥頂部開口，取出果肉
3 將果肉榨成果汁，加白醋、白糖、鹽、薑汁、澱粉兌成調味汁
4 蝦仁除去沙線，用鹽、蛋清、澱粉上漿
5 青豆放清水中煮沸撈出
6 蝦球用溫油滑油
7 蒜茸炒出香味
8 倒入調味汁燒沸
9 放入青豆、蝦球翻炒均勻
10 盛入橙子殼中
蝦球滑油時用溫油