簡介

分享家常美味

原料

雞胗300g, 油適量, 鹽適量, 泡椒適量, 紅椒適量, 蒜苗適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 米醋適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 雞胗去筋膜洗凈

3 切十字花刀

4 蒜苗切段；紅椒切菱形片

5 雞胗下熱油中滑油，待花紋張開撈出

6 蔥、姜、泡椒炒出香味，放入蒜苗、紅椒炒至斷生

7 放入雞胗及調料，快速翻炒均勻

8 做好了，裝盤開吃吧！

小技巧

滑油時候用熱油