原料

泡發海帶絲兩塊錢的, 白蘿蔔一顆, 魔芋結一盒, 墨魚棒兩條, 魚豆腐隨便, 蟹排隨便, 類似的食材隨便, 海鮮醬油讓湯著色就好, 雞精平常量, 鹽不要多，湯可以直接喝的程度, 糖少量，湯要淡淡的甜, 料酒少量, 鮮辣尊寶少量, 耗油少量, 干海帶絲少量, 海米十來個

步驟

1 干海帶絲，少量，泡發，煮一鍋水，水開時，將海帶絲放入鍋中，將海帶的味道煮出來。煮的過程中，白蘿蔔切塊剝皮，海帶絲洗乾淨打成結，將海米泡在水中，換幾次水。

2 將海帶絲撈出，加糖，海鮮醬油，雞精，耗油，料酒，鮮辣尊寶，鹽，將蘿蔔塊和海帶絲結放入鍋中煮。同時取另一鍋，加水，料酒，鹽，煮其他食材。約五到十分鐘。

3 另一鍋的其他食材差不多熟了，將食材撈出，放入蘿蔔鍋一起煮，煮啊煮，煮啊煮，煮到蘿蔔塊軟爛就成了。

小技巧

1.剛配好湯時，味道並不太理想，別擔心，加入食材後，味道層次就豐富了。

2.海帶絲打結是為了美觀和好夾。