咱西北人的大愛——炒棍棍面的做法

原料

鮮棍棍面適量, 火腿腸適量, 小青菜適量, 包菜適量, 西紅柿適量, 小蔥適量, 生薑適量, 五香粉適量, 醬油適量, 蚝油適量, 食鹽適量

步驟

1 所用原料,忘記拍小青菜了。

2 所有蔬菜擇洗乾淨,切小備用。

3 煮鍋中水燒開後下入麵條,煮熟透。

4 熟透的麵條撈入裝有冷水的盆中,攪散,瀝干水分備用。

5 炒鍋放油,油熱後先爆蔥和姜,然後放入包菜炒半分鐘。

6 再加入西紅柿丁翻炒。

7 炒出紅汁後加入火腿腸和青菜翻炒。

8 加入五香粉翻炒均勻。

9 把過完冷水的麵條倒入鍋中。

10 滴少許醬油,加入蚝油翻炒。

11 加入適量食鹽。

12 充分翻炒至湯汁收干即可出鍋。


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