麵粉250g, 榴槤肉300g, 糯米粉50g, 溫水130g, 白糖適量, 鹽1g
1 材料：榴槤肉300克，麵粉250克，糯米粉50克，安琪發酵粉2克，溫水130克，白糖適量。
2 榴槤取肉去核
3 放些白糖 和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉，放冰箱保存
4 麵粉、糯米粉、糖、鹽，安琪酵母混合好，130毫升溫水分次加入麵粉中和面
5 麵糰揉至沒有粗粒 均勻即可 幾分鐘可以揉好
6 放在盤中，坐進鍋里，蓋上鍋蓋 我只是貪圖方便，不占地方，不是一定要放鍋里的
7 發酵好的麵糰，天氣熱加上放鍋里蓋嚴實了，1小時就發酵好
8 發酵好的麵糰取出來再揉實排氣
9 然後揉成長條形
10 切對等分量，
11 取一小麵糰按扁攤開
12 放些榴槤餡
13 折邊包起來
14 折好邊包起的包子放在麵粉上面磨下 這樣封口會牢實些
15 包子放在蒸架上靜置15分鐘 等待二次發酵
16 然後蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，蒸15分鐘關火 但不要馬上揭鍋蓋，虛火5分鐘，
17 又香又甜的榴槤包子
1，覺得加了少量糯米粉，包子的皮口感會比較韌D，
2、榴槤可以加點白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感還是很不錯滴