青椒適量, 五花肉適量, 香菇適量, 青椒適量, 洋蔥適量, 蔥適量, 蒜適量, 鹽適量, 蚝油適量, 姜適量, 辣椒醬適量, 醬油適量, 料酒適量
1 香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲，洋蔥切塊。
2 豆腐切塊，五花肉切絲。
3 將豆腐放入鍋中兩面煎黃盛出待用。
4 鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
5 放入香菇炒香
6 調入辣椒醬1勺
7 放入青紅椒翻炒。
8 調入鹽 醬油 蚝油 料酒翻炒均勻。
9 再倒入煎好的豆腐炒香後起鍋。
10 砂鍋里墊上洋蔥
11 放入炒好的豆腐即可
炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來