原料

雞翅, 王致和豆腐乳1塊, 醬油適量, 蜂蜜適量, 料酒適量

步驟

1 材料：雞翅，王致和豆腐乳。

2 雞翅洗凈並在表面切幾刀便於入味。

3 腐乳1塊碾碎，加一勺腐乳汁。

4 加醬油，蜂蜜，料酒調味，喜歡吃辣也可以放些辣椒。腐乳已經比較咸，若口重可以再加少量鹽。

5 放入冰箱腌漬2-3小時入味，中間記得翻面。

6 放入烤盤，下面墊錫紙。

7 上面再蓋上一層錫紙，封口，烤箱預熱180度，烤20分鐘。

8 去掉表面覆蓋的錫紙，刷上蜂蜜和油調和的汁，續烤10分鐘即可。

小技巧

雞肉中蛋白質的含量較高，胺基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。