五花肉適量, 豆腐果適量, 姜適量, 京蔥適量, 白酒適量, 冰糖適量, 腐乳適量, 生抽適量, 鹽適量
1 五花肉切小方塊。
2 京蔥切段、姜二片，備些蔥花。沒有京蔥，最好用蔥根。
3 裝腐乳的小碗，加入白酒、生抽、鹽、和水拌開。
4 把所有材料、配料一起拌勻腌制半小時以上。
5 中火燒開，用小火慢慢燉。
6 停火後加些蔥花拌一下就可以了。
7 免了油煙苦，又能吃到美味的肉肉。
1、用砂鍋慢慢燉最香，水不能多。
2、用米酒最好了，我用了白酒，料酒也可以。