炸天婦羅的做法

簡介

都說夏季適合吃蝦,我買了些無頭蝦,個頭好大,長度快趕上我的手掌了。這個蝦是冷凍的,用它來做炸制的天婦羅還是比較合適的,只是料汁沒有用蘿蔔泥和醬油之類的,而是用了孩子們愛吃的番茄醬來做沾汁。家庭美食就是這樣,家人喜歡的味道才是最好的。

原料

無頭蝦500g, 油適量, 鹽2g, 胡椒粉1g, 雞蛋1個, 玉米澱粉適量, 麵包糠適量

步驟

1 蝦解凍洗凈

2 個頭很大,就是蝦尾都快和我手掌一樣長了

3 剝掉蝦殼,留蝦尾最後一節不剝掉,切背去蝦線

4 用刀拍一拍,可以防止炸的時候捲曲

5 用鹽和胡椒粉調味

6 先拍干澱粉,再托蛋液,最後沾麵包糠,也就是過三關。

7 拍麵包糠的時候要注意拍均勻,但也不要太厚

8 油溫4成熱即可入鍋炸,中火炸至金黃即可

9 炸好的蝦。九寸的盤子只能放兩隻蝦

10 吃的時候可以配上番茄醬,沾著吃很美味

小技巧

我用的番茄醬做蘸料,也可以用蘿蔔泥醬油調汁,是比較正宗的天婦羅的蘸料


相關菜譜

  • 炸天婦羅,什錦天婦羅
  • 炸天婦羅
  • 天婦羅的做法
  • 炸蝦天婦羅
  • 天婦羅(炸蝦)
  • 炸天婦羅蝦
  • 炸蝦天婦羅
  • 天婦羅炸蝦
  • 天婦羅炸蝦
  • 炸蝦天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天羅婦
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 天婦羅
  • 什錦天婦羅的做法
  • 天婦羅海老野菜(炸蝦天婦羅)
  • 茄子天婦羅 炸茄子
  • 天丼 天婦羅
  • 香椿天婦羅
  • 色拉天婦羅
  • 什錦天婦羅
  • 天婦羅-蝦
  • 天婦羅蝦
  • 天婦羅蝦
  • 天婦羅什錦
  • 蔬菜天婦羅
  • 盜版天婦羅
  • 天婦羅蝦