排骨一斤半, 玉米一根, 蓮藕一節, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 八角適量, 花椒適量, 鹽適量, 糖適量, 桂皮適量, 香葉適量, 老抽適量, 料酒適量
1 洗凈
2 我習慣做肉菜都先過水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水開後撈出
3 一點點油，晃動鍋子，使油沾滿鍋底
4 爆香蔥姜，然後放入花椒八角
5 放入排骨，翻炒一下
6 加水，加香葉桂皮
7 大火燒開，去浮沫，加糖，中火燉20分鐘（時間自己掌握，超市的雞啊肉啊什麼的比較嫩，好燉）
8 加玉米，蓮藕，鋪在上面吸收燉出來的油，非常香，燉5分鐘，放鹽燉10分鐘
9 老公喜歡喝湯，給他盛一碗先
10 調味
11 把老抽倒在中間的湯里，這樣用量就比較少，老抽會無意間增加你的鈉攝入量，翻炒，大火收湯，加蒜末，翻炒，關火蓋蓋燜兩分鐘
12 當！當！當！當！
鹽和老抽後放是因為，先放，會被肉里吸收，這樣想達到比較可口的鹹度就放的比較多，後放的話用量相對少就比較可口又健康