簡介

經典韓式家常菜，不愛黃豆芽的口感，所以改用更親民的綠豆芽，再加入番茄醬中和辣度，做法簡單又好吃，低脂低糖低熱量，是挺健康的好料理唷！ 共2人份，1人份約140大卡/凈含糖量約6g。原創首發於飲食web，請勿轉載。

原料

豬瘦肉片150g, 綠豆芽300g, 韓式辣醬1大匙, 醬油1大匙, 番茄醬1大匙, 水1大匙

步驟

1 將所有調味料放入盆中，拌勻成腌醬。

2 放入豬瘦肉片拌勻後，靜置腌漬30分鐘以上。

3 取不沾鍋，先用綠豆芽鋪底，再放上豬肉片及腌醬。

4 蓋上鍋蓋，開中小火悶煮至豆芽釋出水份，掀蓋後翻炒均勻。

5 可依個人喜好再加入胡椒或蒜粉調味。

小技巧

1.建議可使用里肌、後腿等瘦肉部位，切薄片口感較不易老。 2.若不在意含脂量，瘦肉片可改用火鍋豬肉片。 3.不同廠牌辣醬的辣度不同，用量依個人喜好調整。