土豆絲適量, 辣椒適量, 大蒜適量, 白米醋適量, 辣椒油適量, 花椒油適量, 香油適量, 鹽適量, 白糖適量, 味精適量
1 1、土豆切絲，青椒、蒜切碎粒。
2 2、把切好的土豆絲泡在水裡，並在水中加入少許白醋，這樣焯水的土豆絲才脆爽。
3 3、將泡好的土豆絲放入開水鍋中，焯至斷生撈出並立即放入冷水中。
4 4、依據個人的口味將適量的辣椒油、花椒油、香油、白糖、白醋、蒜蓉、鹽和味精放入土豆絲中拌勻即可。
絕對經典的家常菜，讓我們百吃不厭！