原料

大米適量, 糯米適量, 五花肉適量, 香菇適量, 生薑適量, 醬油適量, 糖適量, 鹽適量

步驟

1 大米提前浸泡，我加了些糯米，會使燜完的米飯有粘性，口感更好

2 香菇泡發好洗凈，五花肉洗凈，切小塊，生薑切片，3,5片就夠了，起去腥的效果，肉燜飯需要些肥肉

3 將切好的肉跟生薑放碗里加些醬油，一點點的糖，腌制會，鍋里放少許油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒幾下，加些水，鹽，蓋鍋蓋燜會

4 倒入高壓鍋燜，高壓鍋鳴起後關小火繼續燜五分鐘

5 很方便吧

小技巧

1 大米一定要提前浸泡，才能保證口感

2 一定要用有些肥肉的肉