原料
高粉270克, 糖45克, 全蛋35克, 牛奶60克, 黃油30克, 酵母6克, 鹽3克, 奶油40克, 湯種60克, 核桃適量, 葡萄乾適量, 表面蛋液20克
步驟
1 核桃與葡萄乾用水稍泡一下，待用
2 主材料除黃油外全部放入包機內
3 搞拌光滑入加入黃油
4 把麵糰攪拌至出膜後，加入核桃與葡萄乾
5 讓拌好的麵糰在麵包機內發酵至2.5倍大
6 取出麵糰壓扁排氣
7 把面片對疊，對靜置15分鐘
8 再收圓，壓扁，放入蛋糕模中
9 發酵至8分滿,塗上蛋液
10 烤箱180度，烤35分鐘，中途烤了15分鐘後看上色程度，加蓋錫紙以防上色過度
11 出爐
12 多吃核桃，【改變】就會一天多一點，就會成為最最漂亮的
小技巧
湯種由15克高粉與65克水低火煮成,冷藏後使用
