原料

核桃80克, 花生80克, 腰果80克, 葡萄乾80克, 杏仁80克, 黑芝麻10克, 白芝麻10克, 熟麵粉200克, 熟糯米粉100克, 糖160克, 水160克, 油60克, 白酒1勺

步驟

1 主料稱重

2 配料稱重

3 核桃，花生，杏仁，腰果放在烤箱烤熟，

4 葡萄乾切碎

5 黑，白芝麻炒熟

6 烤好的花生趁熱去除紅衣

7 核桃，去皮的花生，腰果，杏仁分別裝進保鮮袋中擀碎

8 擀碎的原料和葡萄乾，芝麻一起放在容器中

9 白糖加水溶化

10 溶化的糖水，油，白酒一起澆在混合的原料上攪拌均勻

11 再加入麵粉，糯米粉拌勻

12 最好拌好的餡料能團成團就可以了

13 這麼多料共做了1070餡料